Carte du mois de septembre 2022

Renouvellement de la carte chaque mois

 

 

 

Entrées :

 

- Œuf parfait, crème légère à l’oignon de Baden, pickles d’oignon et poudre nori-wakamé 13€

 

 

- Carpaccio de thon blanc, mousseline de betterave au thé des jardins, pesto de fanes et burrata 15€

 

 

 

Plats :

 

- Poisson de nos côtes selon arrivage, chou étuvé, cocos de Paimpol et algues, bouillon parfumé 23€

 

 

- Suprême de volaille rôti, peau craquante, crème de maïs et salicorne, jus court 25€

 

 

 

 

Desserts :

 

- Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine 8€

 

- Lait ribot onctueux, prune, crumble amande et sorbet mirabelle verveine 8€

 

- Cake moelleux à la noix, crémeux noix, raisins et figues, sorbet figue 9€

 

- Duo de sorbets et glaces maison du moment 6€

 

- Trio de sorbets et glaces maison du moment 9€

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Menu enfant -10 ans 14€ : Viande ou poisson du moment et sa garniture, 1 boule de sorbet maison

 

 

 

 

Nos menus et notre carte changent chaque mois

Nous acceptons les tickets restaurant uniquement le midi