Nos entrées

‚Äč

Comme un croque-monsieur, béchamel en persillade, coulis de persil et œuf de caille                                                  11€

Langoustines juste saisies, petit épeautre, bisque de carcasses au lait de coco et kari gosse, pamplemousse frais      13 €

Pressé de queue de bœuf snaké, crème raifort, vinaigrette à l'estragon et pickles de radis                                             13€

 

Nos plats

       

Filet d'églefin, coques, risotto de sarrasin grillé et émulsion au piment doux fumé de Kampot                                     20 €

Lotte rôtie, mousseline de carotte à l'orange, jus de carotte réduit et chutney carotte-gingembre                                24€

Filet d'agneau, mousseline de potimarron, jus court et dates, condiment coriandre-pignons                                        24€

 

Nos desserts

 

Variation chocolat-café                                                                                                                                                             8 €

Poire pochée, crémeux et gel anis vert, crumble amande                                                                                                    7€

Petits choux pâtissiers vanille Bourbon et ananas                                                                                                                 8€

Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine                                                                                                            8 €