Menu plaisir: 31€
Servi le midi et le soir
Conchiglioni farçis aux épinards et ricotta, crème d'épinard, confiture de citron jaune et écume de lait
Filet d'églefin, coques, risotto de sarrasin grillé et émulsion au piment doux fumé de Kampot
Pomme confite, crumble aux épices, crémeux au poivre long de Java et caramel beurre salé
Menu grand plaisir: 39€
Servi uniquement le soir
Langoustines juste saisies, petit épeautre, bisque de carcasses au lait de coco et kari gosse, pamplemousse frais
ou
Foie gras de canard à l'anguille fumée, gel de pomme verte et salade de mâche (+2€)
Filet de cabillaud, salsifis en déclinaison et émulsion crustacés
ou
Filet d'agneau, mousseline de potimarron, jus court et dates, condiment coriandre-pignons
Petits choux pâtissiers vanille Bourbon et ananas
ou
Variation chocolat-café
ou
Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)
Menu enfant -12 ans:Velouté du moment, poisson ou volaille, mousseline de légumes, 2 boules de glace 12€
Prix nets, service compris