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Notre menu du jour est proposé uniquement au déjeuner et du mardi au vendredi.

Celui-ci change chaque semaine. 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€

Entrée + Plat + Dessert : 29€

Menu complet + fromage : 35€

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Semaine du 20 au 23 février 2024

 

Entrées :


-Chou romanesco en déclinaison et coques du Golfe


-Crème de brie et tomme de Rhuys, endives braisées, lardons grillés et noix

 

Plats :


-Suprême de volaille rôti, mousseline de potimarron et jus réduit


-Poisson de nos côtes selon arrivage, mousseline de carotte, vierge d’agrumes et petits légumes


Desserts :


-Duo de fromages de chez Kerouzine (+2€)

-Duo de sorbets et/ou glace du moment

-Crémeux café, clémentines rôties, meringue, glace café et confiture de clémentine

Menu du mois de Février 2024

Renouvellement chaque mois

 

Menu plaisir 40€

Servi le midi et le soir

(Le midi, prise de commande jusqu’à 13h et menu servi pour l’ensemble des convives)

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€

Notre mousseline de pomme de terre, tuile de pomme de terre, saucisse crispy, jus de volaille et pickles de graines de moutarde

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Poisson de nos côtes selon arrivage, mousseline de chou-fleur, taboulé de chou-fleur aux herbes et sauce hollandaise citronnée au kari gosse

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+4€)

Ou

Kiwi frais et en compotée, ganache montée chocolat blanc et poivre, sorbet kiwi Ou

Duo de sorbets et glaces maison du moment

 

 

Menu grand plaisir 50€

Servi uniquement le soir

 

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€ ; 3 verres 24€ ; 4 verres 32€

 

Notre mousseline de pomme de terre, tuile de pomme de terre, saucisse crispy, jus de volaille et pickles de graines de moutarde

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Langoustines, pressé de céleri, bisque de langoustines au lait de coco et gel de citron, huile de coriandre

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Poisson de nos côtes selon arrivage, mousseline de chou-fleur, taboulé de chou-fleur aux herbes et sauce hollandaise citronnée au kari gosse

Ou

Filet de veau cuit à basse température, mousseline de racine de persil, poireaux rôtis, jus de viande à l’ail noir

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+4€)

Ou

Kiwi frais et en compotée, ganache montée chocolat blanc et poivre, sorbet kiwi Ou

Mousse au chocolat 75% servie tiède, crumble et sorbet cacao, chouchous et pralin cacahuète

Ou

Trio de sorbets et glaces maison du moment

 

 

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