Notre menu du jour est proposé uniquement au déjeuner et du mardi au vendredi.
Celui-ci change chaque semaine.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€
Entrée + Plat + Dessert : 29€
Menu complet + fromage : 35€
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Semaine du 19 au 22 septembre 2023
Entrées :
-Crémeux champignon / gel de verjus / poudre de pain brûlé
-Carpaccio de lieu jaune / haricots vert violets crus en vinaigrette / herbes fraîches
Plats :
-Joues de porc confites au vin rouge / mousseline de patate douce / petits légumes
-Poisson de nos côtes selon arrivage / caviar de courgette au basilic / coulis de tomate de Baden au naturel
Desserts :
-Duo de fromages de chez Kerouzine (+2€)
-Duo de sorbets et/ou glace du moment
-Poire de chez Betty en carpaccio et compotée / crème montée / crumble amande / glace café
Menu du mois de Septembre 2023
Renouvellement chaque mois
Menu plaisir 40€
Servi le midi et le soir
(Le midi, prise de commande jusqu’à 13h et menu servi pour l’ensemble des convives)
Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€
Pulpe d’aubergine aux herbes, aubergine confite, feta grillée et huile d’herbes
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Poisson de nos côtes selon arrivage, chou d’été, petit épeautre et bouillon tom kha kai
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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+4€)
Ou
Tomate en dessert, tomates cerises rôties, graines caramélisées et glace basilic
Ou
Duo de sorbets et glaces maison du moment
Menu grand plaisir 50€
Servi uniquement le soir
Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€ ; 3 verres 24€ ; 4 verres 32€
Pulpe d’aubergine aux herbes, aubergine confite, feta grillée et huile d’herbes
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Escargots de Plumelin, purée de persil et d’ail, ail confit et tartine de pain grillé au beurre aillé
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Poisson de nos côtes selon arrivage, chou d’été, petit épeautre et bouillon tom kha kai
Ou
Épaule d’agneau confite, cocos de chez Betty, petits légumes et jus d’agneau tranché à l’huile d’estragon
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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+4€)
Ou
Tomate en dessert, tomates cerises rôties, graines caramélisées et glace basilic
Ou
Variation figue-raisin, croustillant noisette et sorbet figue
Ou
Trio de sorbets et glaces maison du moment