Notre menu du jour est proposé du mardi au vendredi midi et change chaque semaine. Il se compose de deux entrées, deux plats et deux desserts au choix.

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24€

Entrée + Plat + Dessert : 28€

Menu complet + fromage : 34€

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Semaine du 22 au 25 novembre 2022

 

Entrées :


-Carpaccio de betterave, crémeux d’herbes fraîches, gel d’eau d’huître et huître fumée


-Salade de butternut, yaourt, herbes et gingembre, encornets juste saisis

 

Plats :


-Filet mignon de porc, mousseline de courge, châtaignes et jus court


-Poisson selon arrivage, mousseline de chou-fleur, chou et sauce marinière satay


Desserts :


-Duo de fromages de la fromagerie de Kerouzine (+2€)


-Streusel noisette, ganache montée chocolat blanc et kiwis jaunes


-Clémentine rotie, crémeux au poivre de Java, crumble sarrasin, sorbet du moment

Menu du mois de Novembre 2022

Renouvellement chaque mois

 

Menu plaisir 38€

Servi le midi (prise de commande jusqu’à 13h) et le soir

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€

Maquereau cuit à la flamme, pressé de pomme de terre et laitue de mer, crème raifort et gel de cornichon

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Suprême de volaille, déclinaison de chou, mousseline de racines de persil, pressé de coing et jus réduit

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)

Ou

Poire pochée, crémeux panais-vanille, granola et sorbet poire

Ou

Duo de sorbets et glaces maison du moment

 

Menu grand plaisir 48€

Servi uniquement le soir

 

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€; 4 verres 32€

 

Maquereau cuit à la flamme, pressé de pomme de terre et laitue de mer, crème raifort et gel de cornichon

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Saint-Jacques, crème de topinambour, émulsion de bardes au vin jaune, champignons du moment

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Suprême de volaille, déclinaison de chou, mousseline de racines de persil, pressé de coing et jus réduit

Ou

Poisson selon arrivage, déclinaison de salsifis, sauce marinière café et moules

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)

Ou

Poire pochée, crémeux panais-vanille, granola et sorbet poire

Ou

Brownie chocolat, crémeux chocolat, crème glacée au sirop d’érable, kumquats confits

Ou

Trio de sorbets et glaces maison du moment