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Notre menu du jour est proposé du mardi au vendredi midi et change chaque semaine. Il se compose de deux entrées, deux plats et deux desserts au choix.

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24€

Entrée + Plat + Dessert : 28€

Menu complet + fromage : 34€

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Semaine du 24 au 27 janvier 2023

 

Entrées :


-Cabillaud en gravlax mariné à l’eau de betterave et déclinaison autour de la betterave


-Crème de potimarron, lard, noisette et poudre de pain

 

Plats :


-Onglet de bœuf, légumes de saison rôtis et sauce béarnaise


-Poisson selon arrivage, poireaux brûlés, mousseline de céleri, coques et petits légumes, sauce iodée


Desserts :


-Duo de fromages de la fromagerie de Kerouzine (+2€)


-Syphon riz au lait, compotée de pomme et crumble épices, glace du moment


-Crémeux panais, poire fraîche, crumble café et crème glacée café

Menu du mois de Janvier 2023

Renouvellement chaque mois

 

Menu plaisir 38€

Servi le midi (prise de commande jusqu’à 13h) et le soir

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€

Jaune d’œuf confit, chou rouge lactofermenté, pleurotes, pickles de graines de moutarde et bonite séchée

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Épaule d’agneau confite, légumes rôtis, mousseline de patate douce, sauce yaourt aux herbes et jus réduit

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)

Ou

Biscuit croustillant noisette, crème et glace café, clémentine fraîche et en confiture

Ou

Duo de sorbets et glaces maison du moment

 

Menu grand plaisir 48€

Servi uniquement le soir

 

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€; 4 verres 32€

 

Jaune d’œuf confit, chou rouge lactofermenté, pleurotes, pikcles de graines de moutarde et bonite séchée

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Ris de veau, courge et huile d’oseille

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Épaule d’agneau confite, légumes rôtis, mousseline de patate douce, sauce yaourt aux herbes et jus réduit

Ou

Poisson selon arrivage, coulis de cresson, céleri, coques et petits légumes

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)

Ou

Biscuit croustillant noisette, crème et glace café, clémentine fraîche et en confiture

Ou

Pomme en ruban, sorbet lait ribot, crémeux cardamome et chips de pomme

Ou

Trio de sorbets et glaces maison du moment

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