Notre menu du jour est proposé du mardi au vendredi midi et change chaque semaine. Il se compose de deux entrées, deux plats et deux desserts au choix.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24€
Entrée + Plat + Dessert : 28€
Menu complet + fromage : 34€
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Semaine du 22 au 25 novembre 2022
Entrées :
-Carpaccio de betterave, crémeux d’herbes fraîches, gel d’eau d’huître et huître fumée
-Salade de butternut, yaourt, herbes et gingembre, encornets juste saisis
Plats :
-Filet mignon de porc, mousseline de courge, châtaignes et jus court
-Poisson selon arrivage, mousseline de chou-fleur, chou et sauce marinière satay
Desserts :
-Duo de fromages de la fromagerie de Kerouzine (+2€)
-Streusel noisette, ganache montée chocolat blanc et kiwis jaunes
-Clémentine rotie, crémeux au poivre de Java, crumble sarrasin, sorbet du moment
Menu du mois de Novembre 2022
Renouvellement chaque mois
Menu plaisir 38€
Servi le midi (prise de commande jusqu’à 13h) et le soir
Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€
Maquereau cuit à la flamme, pressé de pomme de terre et laitue de mer, crème raifort et gel de cornichon
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Suprême de volaille, déclinaison de chou, mousseline de racines de persil, pressé de coing et jus réduit
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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)
Ou
Poire pochée, crémeux panais-vanille, granola et sorbet poire
Ou
Duo de sorbets et glaces maison du moment
Menu grand plaisir 48€
Servi uniquement le soir
Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€; 4 verres 32€
Maquereau cuit à la flamme, pressé de pomme de terre et laitue de mer, crème raifort et gel de cornichon
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Saint-Jacques, crème de topinambour, émulsion de bardes au vin jaune, champignons du moment
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Suprême de volaille, déclinaison de chou, mousseline de racines de persil, pressé de coing et jus réduit
Ou
Poisson selon arrivage, déclinaison de salsifis, sauce marinière café et moules
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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)
Ou
Poire pochée, crémeux panais-vanille, granola et sorbet poire
Ou
Brownie chocolat, crémeux chocolat, crème glacée au sirop d’érable, kumquats confits
Ou
Trio de sorbets et glaces maison du moment