Menu plaisir: 31€

Servi le midi et le soir

 

Comme un croque-monsieur, béchamel en persillade, coulis de persil et œuf de caille

 

Filet d'églefin, coques, risotto de sarrasin grillé et émulsion au piment doux fumé de Kampot

​

Poire pochée, crémeux et gel anis vert, crumble amande

 

          Menu grand plaisir: 39€

Servi uniquement le soir

​

 

Langoustines juste saisies, petit épeautre, bisque de carcasses au lait de coco et kari gosse, pamplemousse frais

ou

Pressé de queue de bœuf snaké, crème raifort, vinaigrette à l'estragon et pickles de radis

​

​

Lotte rôtie, mousseline de carotte à l'orange, jus de carotte réduit et chutney carotte-gingembre

ou

Filet d'agneau, mousseline de potimarron, jus court et dates, condiment coriandre-pignons

​

​

Petits choux pâtissiers vanille Bourbon et ananas

ou

Variation chocolat-café   

ou

Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)

 

 

​

 

Menu enfant -12 ans:Velouté du moment, poisson ou volaille, mousseline de légumes, 2 boules de glace 12€

 

 

 

                                                           Prix nets, service compris