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Notre menu du jour est proposé du mardi au vendredi midi et change chaque semaine. Il se compose de deux entrées, deux plats et deux desserts au choix.

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€

Entrée + Plat + Dessert : 29€

Menu complet + fromage : 35€

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Semaine du 21 au 24 Mars 2023

 

Entrées :


-Tartare de bœuf iodé légèrement fumé, herbes sauvages


-Poireaux, vinaigrette persillée à l’anchois et copeaux de chèvre sec

 

Plats :


-Joues de porc confites au vin rouge, mousseline de carotte et petits légumes de saison


-Poisson de nos côtes selon arrivage, crozets à l’ail sauvage et hollandaise au beurre noisette


Desserts :


-Duo de fromages de la fromagerie de Kerouzine (+2€)

-Duo de sorbets et/ou glace du moment


-Petits choux pâtissiers, crémeux café, craquelin chocolat et glace café


-Poire rôtie, glace tonka et lait de cacahuète en émulsion

Menu du mois de Mars 2023

Renouvellement chaque mois

 

Menu plaisir 40€

Servi le midi (prise de commande jusqu’à 13h) et le soir

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€

Déclinaison autour de la carotte, crumble parmesan/noisette et pesto de fanes

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Aile de raie cuite à basse température, mousseline de céleri, gomasio de céleri, beurre noisette aux câpres et algues du moment

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)

Ou

Sablé breton, crémeux miel, kiwi frais et glace mimosa

Ou

Duo de sorbets et glaces maison du moment

 

Menu grand plaisir 50€

Servi uniquement le soir

 

 

Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€; 4 verres 32€

 

Déclinaison autour de la carotte, crumble parmesan/noisette et pesto de fanes

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Asperges blanches, langoustines, mayonnaise au kari gosse et émulsion de carapaces

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Aile de raie cuite à basse température, mousseline de céleri, gomasio de céleri, beurre noisette aux câpres et algues du moment

Ou

Filet de canette rôti, poireaux à l’ail des ours, mousseline de navet et jus court

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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)

Ou

Sablé breton, crémeux miel, kiwi frais et glace mimosa

Ou

Crémeux de patate douce, gel citron, granola et glace vanille

Ou

Trio de sorbets et glaces maison du moment

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