Notre menu du jour est proposé du mardi au vendredi midi et change chaque semaine. Il se compose de deux entrées, deux plats et deux desserts au choix.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24€
Entrée + Plat + Dessert : 28€
Menu complet + fromage : 34€
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Semaine du 24 au 27 janvier 2023
Entrées :
-Cabillaud en gravlax mariné à l’eau de betterave et déclinaison autour de la betterave
-Crème de potimarron, lard, noisette et poudre de pain
Plats :
-Onglet de bœuf, légumes de saison rôtis et sauce béarnaise
-Poisson selon arrivage, poireaux brûlés, mousseline de céleri, coques et petits légumes, sauce iodée
Desserts :
-Duo de fromages de la fromagerie de Kerouzine (+2€)
-Syphon riz au lait, compotée de pomme et crumble épices, glace du moment
-Crémeux panais, poire fraîche, crumble café et crème glacée café
Menu du mois de Janvier 2023
Renouvellement chaque mois
Menu plaisir 38€
Servi le midi (prise de commande jusqu’à 13h) et le soir
Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€
Jaune d’œuf confit, chou rouge lactofermenté, pleurotes, pickles de graines de moutarde et bonite séchée
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Épaule d’agneau confite, légumes rôtis, mousseline de patate douce, sauce yaourt aux herbes et jus réduit
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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)
Ou
Biscuit croustillant noisette, crème et glace café, clémentine fraîche et en confiture
Ou
Duo de sorbets et glaces maison du moment
Menu grand plaisir 48€
Servi uniquement le soir
Accord mets et vins 1 verre 8€ ; 2 verres 16€; 3 verres 24€; 4 verres 32€
Jaune d’œuf confit, chou rouge lactofermenté, pleurotes, pikcles de graines de moutarde et bonite séchée
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Ris de veau, courge et huile d’oseille
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Épaule d’agneau confite, légumes rôtis, mousseline de patate douce, sauce yaourt aux herbes et jus réduit
Ou
Poisson selon arrivage, coulis de cresson, céleri, coques et petits légumes
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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine (+2€)
Ou
Biscuit croustillant noisette, crème et glace café, clémentine fraîche et en confiture
Ou
Pomme en ruban, sorbet lait ribot, crémeux cardamome et chips de pomme
Ou
Trio de sorbets et glaces maison du moment