Dîner du réveillon de la St Sylvestre
31 décembre 2019
Menu unique sur réservation 80€/personne
Bouchées apéritives
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Raviole de cèpe au foie gras et nage de champignons
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Saint jacques rôties, crème de topinambour et émulsion de bardes au saké et truffe
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Filet de saint pierre, salsifis en déclinaison, jus de volaille réduit truffé
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Assiette de fromages de la fromagerie de Kérouzine +8€
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Choux pâtissiers au chocolat, poire rôtie à la fève de tonka et gel de poire
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Mignardises